Trufas de Frutos Secos e Coco [em 30 segundos]

Quem me alertou para esta maravilha de receita foi a minha sogra. Dizia-me ela que este mês tinha comprado a revista do Lidl, trazia montes de receitas giras, principalmente coisas de Natal e algumas pareciam muito fáceis de fazer.

Ora curiosa e fascinada por receitas de fácil execução tive de ir espreitar e tenho a dizer: confere!!!!! 

Fiquei ainda mais encantada quando percebi que uma parte da revista é dedicada a receitas para cabazes de Natal, elaborado pela Joana Roque! Pessoa que sou assim super fã e da qual admiro muito, como costumo dizer: quando crescer quero ser como ela!! 😀😀

Estas trufas não levam açúcar, demoram 30 segundos a fazer e são M-A-R-A-V-I-L-H-O-S-A-S!!!!!

Ingredientes:

• 200 gr figos secos
• 100 gr coco ralado
• 75 gr nozes
• 75 gr amêndoas (usei laminadas)
• coco ralado qb para polvilhar

Preparação:

Ora verifiquem a dificuldade: colocar todos os ingredientes na Bimby, programar 30 segundos na velocidade 9. Para mim foi o suficiente até ter uma espécie de pasta homogénea.

Coloquei um pouco de óleo de coco nas mãos e fiz bolinhas que depois passei por coco ralado.

Levei ainda ao congelador cerca de 1 hora para ficarem firmes!

São excelentes mesmo! Super saborosas, e muitooo fáceis  de fazer!!!  Para quem tem crianças em casa é por mãos à obra, no sentido literal! 😁

Alerta Promoção #2 - Detergente Surf 75 doses - 5,99€

Eu sou a mulher dos catálogos e das promoções. Sou ainda mais a maníaca dos detergentes.

Quando consigo conciliar estas duas pancadas não cabo em mim de contentamento. 😀😀

Por isso, venho alertar para uma excelente promoção que está em vigor no Lidl, durante os próximos dias, de quinta-feira a domingo.

O detergente Surf, líquido, embalagem de 75 doses (75 doses!!!!) pelo preço de 5,99€!!!

Acho uma excelente oportunidade para repor stocks, havia em várias opções mas eu acabei por escolher a fragrância de flores selvagens e orvalho da manhã.

Toca a abastecer minha gente!!

A Festinha de Anos em Casa - André 5 Anos!

Como é tradição na nossa família, os meninos têm sempre direito a uma festa em casa, onde se reúnem os nossos amigos mais próximos e a família mais chegada, para um lanche ajantarado cheio de animação e muita comida.

Eu começo a pensar na coisa com cerca de um mês de antecedência: a pesquisar receitas, a seleccionar aquilo que pretendo, a listar todos os ingredientes que são necessários, qual o tema e que materiais precisarei de comprar.

É toda uma preocupação que só uma mãe que se dedique a estes pequenos prazeres sabe: todo um fervilhar de ideias para concretizar e no final nada melhor que ver os nossos filhos felizes, contentes, delirantes com o dia.

Em relação ao tema nunca sou muito específica, tento ter alguns apontamentos giros e acho que depois a coisa se compõe naturalmente – até porque sou da opinião que se quisermos uma coisa muito xpto a carteira sai gravemente prejudicada… e na minha opinião não se justifica.

Assim este ano, o pedido dele eram coisas relacionadas com o Homem-Aranha. Encontrei umas formas de queques do Spider-Man e pouco mais, tudo o resto era caríssimo e iria acabar no lixo, como guardanapos ou copos plásticos.. não é de todo a nossa filosofia.

Comprou-se as ditas formas e o bolo de aniversário, encomendou-se (novamente) do Homem-Aranha!
Sem dúvida o bolo preferido cá de casa para os aniversários, massa de amêndoa com doce de ovos!

Depois optei por seguir a minha máxima preferida, que menos é mais, comprei balões todos azuis e guardanapos azuis.

Com pouco se faz muito desde que haja amor à mistura, e pelos nossos filhos há de sobra.

Falando agora da parte mais interessante, paparoca!

Depois de fazer algumas pesquisas, a lista ficou resumida a este pequeno banquete.

Frutas:

1. Salada de Frutas
2. Melão com Limão
3. Espetadas de Frutas

O Famoso Melão com Limão

Espetadas de Frutas (feitas pela mana!)

Salgados:

1. Rissóis de Camarão e Pescada
2. Mini-Crepes de Legumes
3. Mini Croissants Mistos

Mini Croissants Mistos

Doces:

1. Salame de Chocolate Menta
2. Pudim de Pão
3. Bolo de Mandioca e Coco
4. Brigadeiros de Amêndoa
5. Bolo de Chocolate Branco
6. Delícia de Ananás
7. Arroz Doce
8. Gelatinas
9. Cheesecake de Chocolate Branco e Frutos Vermelhos

Bolo de Chocolate Branco

Cheesecake de Chocolate Branco com Frutos Vermelhos (feito pela comadre)

Brigadeiros de Amêndoa

Bolo de Mandioca e Coco

Salame de Chocolate Menta

Depois, ao final do dia houveram carnes grelhadas, chouriço assado e caldo verde.

Um pormenor que já virou tradição nas nossas festas: copinhos plásticos personalizados. Certo, que são descartáveis, é plástico e no final do dia caso não pretendam guardar terá como final o ecoponto amarelo. No entanto, cada pessoa tem o seu copo, com uma etiqueta com o seu nome, escrito carinhosamente com a letra do André!

Foi, sem dúvida, um dia em grande!!!

A Festinha de Anos na Escola - André 5 Anos!

O meu filhote mais velho fez 5 anos este mês e apesar de já terem passado alguns dias, quero partilhar as festinhas a que teve direito - uma na escola e outra em casa. 

Como este ano calhou a um dia de semana teve festa precisamente no dia de aniversário com os amiguinhos.

Já se sabe que para todos é sinal de grande excitação e entusiasmo, bolo, lembranças, os pais na escola!! Hehe

O tema do bolo, esse já tinha sido escolhido há muito: Homem-Aranha!! E assim foi!

Foi um bolo encomendado e o mais simples possível, pão-de-ló com recheio e cobertura de creme de pasteleiro.

No entanto, este ano houve uma particularidade a que eu não estava habituada: ter de oferecer uma lembrança a cada amiguinho.

A minha cabeça começou logo a pensar no assunto e queria ao máximo fugir aos doces, quer dizer, poderia ter doces mas não seria apenas um saco exclusivo de aumento de glicemia. As crianças ingerem açúcar que é um exagero nos dias de hoje.

Por isso, e depois de pensar e ver algumas lojas de artigos chineses decidi-me por um saco transparente que contemplasse uma gulosice mas também um lápis de carvão.

As meninas teriam lápis da Hello Kitty ou do Mickey, os meninos do Homem-Aranha ou do Faísca Mcqueen. Depois cada um teria um chupa chupa e 6 rebuçados.

Cada saco teve direito a uma etiqueta com o nome André, escrito por ele.

Depois de ter os artigos todos comprados foi muito giro, porque ele próprio quis preparar as lembranças para os amigos. E convínhamos não ficou caro e não houveram doces ao desbarato!!!!

Um pormenor que gostei, foi que tudo o que era doce estava devidamente acondicionado e com invólucro, ninguém teve de tocar em nada e até as crianças ficam com menos interesse na coisa – o seu acesso não é assim tão fácil.

Todos ficaram contentes, a mãe com as lembranças, o filho delirante no acto de oferecer aos amigos, e as crianças que adoraram o presente! 

Progressos do [não] desmame

Como relatei aqui a semana passada, o meu mais novo já tem ano e meio e achámos que era altura de instaurar algumas mudanças cá em casa, para bem de todos mas principalmente para potenciar o crescimento dele e o ganho de (alguma) autonomia.

De tudo o que mencionei nada tem sido fácil, já era expectável. O que correu realmente melhor foi pô-lo a dormir no quarto do mano, apesar de nas primeiras noites ser quase sinónimo de brincadeira e festa.

Enquanto família é totalmente reconfortante estarmos ali os 4 juntos, na mesma assoalhada, quentinhos e próximos até eles adormecerem.

Ainda não lhes consegui dar banho juntos e ainda come na cadeirinha dele, comprámos um assento novo mas ele simplesmente ainda não chega com os braços em cima da mesa.

O processo do desmame é que… até à data tem sido um total fracasso. Tivemos azar, muito azar.

No primeiro dia sim senhor, não mamou de manhã, nem de tarde nem para adormecer. Mas eu a meio da noite já pingava e ele já chorava, por isso a maminha entrou em acção.

Também não pretendo ser radical, quero ir cortando progressivamente, até ele deixar de pedir com tanta frequência e eu conseguir ao natural, secar o leite por falta de estímulo.

Mas na terça-feira levámos a vacina dos 18 meses, senhores tanta febre, tanta rabujice, tanto choro junto numa criança. A febre subia aos 39º em menos de nada e tinha uma cadência de 4 horas (no máximo) e estivemos assim 3 dias seguidos. O que é que lhe valeu e o encheu de aconchego? Precisamente a maminha.

E foi tê-lo a maior parte do tempo junto a mim, e dar-lhe consolo e mimo.

Felizmente já melhorou e a febre já passou, mas é que agora quem lhe tira a maminha tira-lhe tudo….

De momento, confesso que estou balançada, pretendo retirar-lhe o peito para queria mesmo fazer de maneira não evasiva.

Por acaso ninguém sabe assim uma solução mega eficaz para eles começarem a mamar menos, ou até poderem mamar para dormir mas depois dormirem a noite inteira???

Pudim de Ovos = 3 ingredientes + 1 Minuto Preparação

Quando temos pouco tempo para cozinhar mas gostamos de ter uma sobremesa caseira não há melhor que fazer um belo pudim.

Tempo de confecção 1 minuto!!! O resto o forno trata do assunto, não há como falhar e fazemos sucesso tendo pouco trabalho e precisando de pouquíssimos ingredientes.

Foi o caso deste pudim que vos trago hoje, feito num instante à noite enquanto se jantava para garantir que teria sobremesa para levar para o almoço de domingo na casa dos pais. 

Retirei a receita deste blog que tanto gosto, e percebi que é realmente uma sobremesa a repetir pela sua facilidade de execução mas também por me ter saído tão bem e ser tão saboroso.

Ingredientes:

• 8 ovos tamanho L
• 1 lata de leite condensado
• 3 latas (do leite condensado) de leite meio-gordo
• caramelo líquido qb

Preparação:

Juntar no copo da Bimby os ovos com o leite condensado, programar 30 segundos na velocidade 5.

Adicionar depois as 3 medidas de leite meio gordo e programar mais 30 segundos na velocidade 5.

Poderá ser feito em qualquer robot de cozinha, varinha mágica ou até na liquidificadora.

Colocar numa forma com buraco, previamente untada com caramelo líquido.

Levar ao forno pré-aquecido a 180º durante cerca de 50 minutos, a cozer em banho-maria.

Convém fazer na véspera para ter tempo suficiente de solidificar.

Tão bom e tão simples, não é?

18 Meses de Alex e as Mudanças

Este mês é duplamente especial, o meu André fez 5 anos e o meu Alexandre completou 18 meses - ano e meio do meu segundo filho.

Chegaste aos 11 kilos e 83 cm, és um mini-homem em formação. Já tens personalidade, sabes bem o que queres e melhor ainda o que não queres. Adoras esparguete e fruta, o peixe cozido deitas para o chão.

De repente andas e corres tudo, como se tivesses pressa em descobrir o mundo. Ver-te a dançar ou a brincar com o mano enche-me o coração de alegria e amor, fico ali a ver-vos e a contemplar as minhas mais belas criações. 

Custa-me acreditar que já cresceram tanto, que saíram de mim e já estão ali a brincar, autónomos e independentes numa série de coisas.

Ao contrário do mano, chegaste aos 18 meses sem proferir nada, falar não é propriamente objectivo teu, ainda não tens essa necessidade porque te conheço tão mas tão bem que basta olhar para ti para saber o que pretendes.

Ambos tivemos o enorme privilegio de ficar juntos desde que nasceste, são 18 meses de uma partilha pura, de um convívio intenso, conheço-te como a palma da minha mão. 

Mas sei que tens de crescer, quero parar e começar a olhar para ti como um menino e deixar a ideia do meu bebé de parte - por muito que pense que ambos serão eternamente os meus bebés.

Por isso é altura de tomar algumas medidas, de deixar a cama de grades e passar para a cama inferior do estúdio no quarto do mano; de deixar a banheira pequena e começar a tomar banho como os grandes e partilhando da companhia do "mani" como tu carinhosamente chamas; de deixar a cadeirinha de refeições e passar para um assento a colocar numa cadeira normal.

É altura acima de tudo de fazermos o desmame um do outro, no seu sentido mais literal. São 18 meses de maminha, em livre demanda desde que não interfira com as refeições principais. 

São muitos e longos meses a adormecer numa dependência de calor mútuo, de sentir-te sempre ao meu colo, no teu porto mais seguro.

Hoje não mamaste à noite pela primeira vez desde que nasceste, e apesar de sentir uma grande vitória, uma parte de mim está tão triste. É o confirmar do teu crescimento, do inicio da tua independência, é indiscutivelmente o melhor para nós e principalmente para ti.

Que este vício faz com que nenhum de nós se lembre o que é dormir uma noite seguida há um ano e meio.

São meios para atingir um fim que eu acredito, muito piamente, que serão tempos de felicidade e amadurecimento para todos.

Os meus bebés... que afinal já não são assim tão bebés. Os meus meninos.

Bolo da Semana #4 - Bolo de Nozes e Ovos Moles Pobres

Do universo do mundo dos cozinhados o meu planeta preferido é sem dúvida o da pastelaria. Perco-me em receitas de sobremesas e especialmente em bolos.

Adoro testar (vá inventar), juntar ingredientes ou simplesmente seguir uma boa receita, e faço-o regra geral sempre com um pretexto definido: um lanche especial, um almoço nos pais ou sogros, uma visita aos avós. 

Acho que nada se compara a um mimo de boca se for feito por nós, pode até parecer meio tosco mas isso é o selo de qualidade que foi feito em casa, tem carinho, amor e dedicação como ingrediente secreto.

Assim, comecei a pensar que se tenho várias formas e ingredientes podia tentar fazer um bolo de anos, e tinha os anos da minha sogra mesmo à porta, ou seja, todos os motivos estavam reunidos.

Fiz um simples bolo de noz, húmido e com um sabor intenso, ao qual recheei e cobri com ovos moles pobres.

Para mim o que teve mais significado foi ter sido o meu marido, isto é, o filho que escreveu no bolo para a mãe. 

Ingredientes:

(para o bolo)

• 250 gr miolo de noz
• 250 gr açúcar
• 7 ovos

(para os ovos moles pobres)

• 5 ovos
• 250 gr açúcar
• 150 gr água

Preparação:

Fiz tanto o bolo como os ovos moles na véspera, deixei a montagem e decoração apenas para o dia.

A receita da massa do bolo é bastante simples, vem no livro base da Bimby: começa-se por triturar as nozes 20 segundos na velocidade 7 e reservar.

Com o copo bem lavado colocar a borboleta, os ovos e o açúcar e programar 7 minutos, na temperatura 37, velocidade 3. 

Depois programa-se o mesmo tempo e velocidade mas sem temperatura.

No final basta adicionar as nozes trituradas e mexer muito bem até envolver tudo.

Levar ao forno pré-aquecido nos 160º, durante cerca de 30 minutos, eu fiz em duas formas redondas de silicone exactamente iguais, para depois facilitar a montagem.

De seguida, quis experimentar fazer ovos moles pobres, levam tanto as gemas como as claras e apesar de não ter corrido mal confesso que aprecio muito mais o sabor dos ovos moles só com gemas, mas tinha de fazer o teste.

Retirei a receita aqui: começa-se por fazer uma calda com o açúcar e a água no copo da bimby, programa-se 17 minutos, temperatura varoma, velocidade 1.

Entretanto bater muito bem os 5 ovos, e após o final do tempo deixar arrefecer e deitar 2 ou 3 colheres de sopa da calda sobre os ovos batidos, com bastante calma pois confesso que as claras cozinham com muita facilidade.

Para terminar colocar a borboleta no copo e programar 5 mins, temperatura 100 na velocidade 2 e pelo bucal ir deitando em fio os ovos batidos. 

No dia seguinte, é o trabalho mais giro: montar o bolo. Uma camada de bolo de nozes e recheio de ovos moles, outra camada de bolo e cobrir na totalidade todo o bolo. 

Envolvi com amêndoa crocante, decorei com nozes inteiras e o meu maridão escreveu com umas canetas de gel específicas super giras que encontrei à venda no Aldi.

Ficou ou não giro? Tanto eu como o L. ficámos contentes com o resultado! 😀😀

Como é que já fizeste 5 anos?

Quando soube que estava grávida pela primeira vez tive um turbilhão de emoções: excitação, ansiedade, felicidade, plenitude, medo.

Quando nasceste e te tive ao colo pela primeira vez soube de imediato que era para isto que tinha nascido: para ser mãe. 

E os primeiros filhos são tão extraordinariamente especiais por isso mesmo: mostram-nos uma imensidão de sentimentos que desconhecemos até os termos nos nossos braços.

Aquele amor infinito, imensurável, desmedido e que quase chega a doer.

Só quem é mãe sabe perceber.

No passado dia 2 de Novembro completaste 5 anos 😀😀, meu menino homem, meu reguila de cabelo espetado. Meu filho mais velho.

Sei que nem sempre é fácil ser o filho mais velho. Mas igualmente difícil é encontrar o equilíbrio perfeito para poder dar atenção e carinho a dois filhos pequenos, que tanta brincadeira e mimo pedem.

És inteligente como tudo e tens o sorriso mais maroto que conheço mas eu fico maravilhada a ver-te crescer. Apesar de na maior parte dos dias a tua reguilice ganhar em pontos à minha paciência.

Mas nunca quero que mudes. És assim e és lindo.

A brincar com os legos, a fazer construções com o pai - a tua grande perdição.

Já és um menino, já me respondes tanta vez um belo "ya", ó adolescência precoce, mas para mim serás sempre o meu menino bebé, o meu primeiro grande amor.

O meu filho mais velho. André!!! 

Respirar é um luxo!

Uma pessoa entra no mês de Novembro cheia de ideias e coisas para partilhar, principalmente porque é um mês de aniversários, de confecção de muita receita e de muito texto sentimentalista.

A pessoa é asmática e sofre de muita alergia desde que se lembra, mas mesmo assim pensa que é excelente ideia ir mexer nas roupas de inverno para por a lavar - afinal alguém de o fazer, sob pena desta casa virar o festival do espirro para todos.

A pessoinha mete-se em tarefas de limpezas de pó e a mexer em coisas guardadas.

A mesma pessoa começa a espirrar que nem uma louca, esfrega os olhos até os querer arrancar com as unhas e sobe as escadas a parecer que está a terminar a maratona.

A pessoa rende-se aos factos, vai ao médico e volta à sua tão estimada e adorada medicação, ventilan volta, estás perdoado!!!

Assim, o ser humano em questão já consegue respirar, a roupa está lavada e livre de orquestra de espirros, mas os textos estiveram parados.  A medicação dá uma soneira do camandro e adormeço assim que me encosto, seja onde for. 

Respirar gente, respirar, sabe tão bem!!

Creme de Coentros

Cá em casa há sempre sopa! É isso e fraldas, é daquelas verdades absolutas para nós. 😁

Ambos os meninos comem sempre sopa ao almoço e jantar, não é facultativo e o mais velho quando por alguma benesse não come a sopa considera logo dia de festa.

É um hábito que queremos que cresça com eles e até agora tem corrido bem.

No entanto, nós adultos, por vezes torcemos o nariz e como "somos grandes" às vezes dispensamos o prato fundo, principalmente na altura do calor.

Agora que os dias já se tornaram mais pequenos, o fresco da noite já pede um jantar mais aconchegante e a sopa volta à acção para todos.

Vi esta receita na revista da Bimby do mês de Setembro e fiquei desde logo com vontade de experimentar. Já fiz várias vezes e tem um gosto tão peculiar, adoro o sabor a coentros na sopa. 

Ingredientes:

• 100 gr de coentros
• 40 gr de azeite
• 2 courgettes
• 2 cebolas médias
• 150 gr de abóbora
• 800 gr de água
• sal qb

Preparação:

Começa-se por picar os coentros no copo da Bimby, 2 segundos na velocidade 7. Adiciona-se o azeite e deixa-se refogar 3 minutos, temp. varoma, velocidade 1. Reserva-se.

Sem lavar o copo adiciona-se os restantes ingredientes: as courgettes às rodelas, a abóbora partida e a cebola às rodelas. Junta-se a água e 20 minutos, temp. Varoma, velocidade 1.

No final do tempo adicionar os coentros reservados e 2 minutos, temperatura 100, velocidade 1.

Resta apenas triturar bem para ficar um creme homogéneo, 1 minuto até chegar à velocidade 7.

E bom apetite!

Alerta Promoção #1 - Ténis 5€

Quando escrevi o balanço do blogue neste texto, enumerei algumas temáticas que iria começar a abordar, e eis que inauguro mais uma: O Alerta Promoção!

Esta rubrica não padece de uma cadência específica, tanto pode ser semanal, como quinzenal ou mensal, basicamente depende muito do que o mercado nos tiver para "oferecer". 

Eu adoro uma verdadeira pechincha, desde que seja bem empregue, porque comprar sem ser útil também não é propriamente inteligente por muito reduzido que seja o preço.

Também já aqui partilhei que todas as semanas tenho por hábito ver alguns catálogos e por isso tenho uma noção mais ou menos razoável dos preços, dos produtos novos e do que são realmente achados!

E eu achei um verdadeiramente bom a semana passada, uns ténis para o senhor meu marido por 5€!

O meu excelentíssimo esposo é muito fiel aos seus sapatos de vela nos dias de trabalho, agora para os fins-de-semana precisava de uns ténis e eu já tinha a ideia de lhe comprar uns.

Foi ao consultar o folheto Bazarão, do Continente, que reparei que havia imensos artigos com um preço bastante em conta, e adicionalmente ainda entrava 50% em cartão!

Os ténis estavam a 10€, com o valor que entrou em cartão, ficaram mesmo em 5€.

Apesar de usar muito o Continente Online, neste caso para poder perceber o material decidi ir à loja e ver. Realmente não me pareceram mal, por isso vieram comigo!

Saliento que o objectivo não é fazer maratonas, nem andar diariamente com eles, a qualidade pode não ser espectacular, mas também a finalidade é andar de vez em quando ao fim-de-semana. 

Pareceu-me bastante razoável para o efeito!

E desse lado alguém que também goste de uma verdadeira promoção?

Bolo da Semana #3 - Bolo Mármore [Cacau e Banana]

Há várias possibilidades de variações para o tão conhecido bolo mármore. No último mês, foi muito divulgado o bolo mármore com cenoura e eu achei a ideia super interessante mas confesso que ainda não experimentei.

No entanto, quis fazer a conjugação também de dois sabores e tinha bananas muito maduras e sem finalidade. E cá em casa já se sabe, não vai comida nenhuma fora, por isso nasceu um belo bolo mármore com cacau e banana, sabores intensos mas que combinam na perfeição.

Ingredientes:

• 4 ovos
• 2 bananas maduras
• 100 gr de açúcar amarelo
• 100 gr de cacau em pó
• 100 gr de óleo de coco
• 200 gr de farinha de espelta
• 1 colher de chá de fermento

Preparação:

Retirei a ideia base para esta receita através deste link, mas fiz várias adaptações, quer a nível de ingredientes como de confecção. Basicamente adaptei o original à minha cozinha e despensa.

Coloquei no copo da Bimby as bananas cortadas às rodelas, os ovos, o óleo de coco e o açúcar. Programei 1 minuto na velocidade 6.

Depois adiciona-se a farinha e o fermento e programa-se 15  segundos na velocidade 6. 

E assim ficamos com massa para um bolo de banana.

Verti metade para uma forma de silicone com buraco. Com a outra metade adicionei o cacau em pó e mexi bem até envolver tudo para depois verter sobre o anterior preparado.

Leva-se ao forno pré-aquecido a 180º, durante cerca de 40 minutos.

É um bolo muito bom, gostei bastante do contraste de sabores. 

Para acompanhar com um chá é do melhor! 

E desse lado mais ideias para conjugações de bolo tipo mármore?

Pudim de Café

Considero-me uma verdadeira apreciadora de café. Não há nada melhor pela manhã ou a seguir a uma refeição que o cheiro a café quente, forte e amargo - sem adição de qualquer tipo de açúcar.

Consequentemente também gosto de todo o que esteja relacionado com café, principalmente sobremesas.

Apesar de nos dias de hoje não beber café forte, porque ainda amamento e abdiquei desse pequeno prazer, há dias em que preciso mesmo.

Ao desfolhar a Teleculinária Gold de Outubro deparei-me com uma sobremesa que tinha tudo a ver comigo, daquelas mesmo fáceis em que basicamente é misturar os ingredientes e levar ao forno!!

E saiu um belo pudim de café, com um sabor intenso e mesmo mesmo bom!

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 3 ovos
• 600 ml de preparado de café frio
• 1 colher de sopa de cacau em pó
• 1 colher de sopa de farinha de maizena
• Caramelo líquido qb

Preparação:

Começar por fazer o preparado de café solúvel, colocar num copo medidor 600 ml de água fria com 4 colheres de sopa de café - pode-se aumentar ou diminuir a quantidade de café consoante a preferência, eu pretendia mesmo um sabor forte a café. Mexer bem até ficar completamente dissolvido.

Depois no copo da Bimby colocar todos os ingredientes - o preparado de café, os ovos, o leite condensado, a maizena e o cacau. Programar 1 minuto na velocidade 6.

Esta receita pode ser feita em robot de cozinha ou então liquidificadora ou varinha mágica.

Levar ao forno pré-aquecido nos 180º por cerca de 1 hora, a cozer em banho-maria, numa forma previamente untada com caramelo líquido.

Nada de mais simples e eu fiquei maravilhada!

Panca por Detergentes - Round 9 - WC Pato Água Azul

Quem me costuma ler sabe que tenho especial carinho por detergentes de casa-de-banho, especialmente por amigos que ajudem a deixar a sanita bem limpa e com um cheiro agradável.

Em Março partilhei neste post os abrasivos sanitários que costumava usar, principalmente o de limão pela fragrância que deixa no espaço. 

Depois em Abril descobri este detergente no Aldi, com lixívia e bicarbonato de sódio e a verdade é que não quero outra coisa, aconselho muito muito muito.

Agora, partilho a cereja na topo do bolo nisto de apresentar sempre uma sanita com bom aspecto.

WC Pato água azul!! É o suporte sanitário que a cada descarga liberta água azul. É anti-calcário, limpa, perfuma e torna a água da sanita azul!!

Já existe no mercado uma imensidão de ofertas de suportes sanitários - algumas com um preço super exagerado para a função.

Na minha opinião nada bate este WC Pato, costumo comprar na vertente azul ou verde e ambas são bastante boas.

Cá em casa dura cerca de 2 meses. Como o preço ronda os 2€ só compro quando estão em promoção, o que só acontece muito de vez em quando.

Esta semana temos no Pingo Doce a 1,29€!

Quem desse lado também tem a mariquice de ter a água da sanita azul?? 😀😀

Bolo da Semana #2 - Bolo de Iogurte Grego e Limão

Muitas vezes as minhas receitas mais criativas nascem da necessidade de usar algum ingrediente, para evitar ao máximo o desperdício.

Deitar comida fora é algo que me mexe bastante com o sistema, por isso tento sempre pensar em algo para tirar proveito daquele alimento.

Tinha claras congeladas há já algum tempo, tinha um iogurte grego com a validade a aproximar-se do fim e tinha limões com fartura. Paralelamente, tinha um óptimo pretexto: uma visita aos meus queridos avós no dia seguinte. Portanto as condições estavam reunidas para tentar fazer algo bom.

Ingredientes:

• 6 claras de ovos
• 100 gr de açúcar amarelo
• 200 gr farinha espelta
• 1 colher de sopa de óleo de coco
• 250 gr de iogurte grego natural
• Sumo e Raspa de 3 limões
• 1 colher de chá de fermento em pó
• Stevia qb (para a calda)

Preparação:

Comecei por picas as claras no copo da bimby, alguns segundos na velocidade 9. Depois coloquei a borboleta e programei 6 minutos na velocidade 4.

Reservar as claras montadas em castelo.

Juntei o açúcar, o óleo de coco e o iogurte, programei 10 segundos na velocidade 5. Juntar o sumo e a raspa de 2 limões e programar mais 10 segundos na velocidade 5.

De seguida a farinha e o fermento, 15 segundos na velocidade 5.

Para finalizar juntar as claras e envolver. 

Levei ao forno pré-aquecido a 180º durante 40 minutos, numa forma de bolo inglês.

Depois de arrefecer reguei com uma calda feita com stevia em pó e sumo do terceiro limão, e mais raspas de limão por cima!

Ficou com um sabor intenso a limão, tal como gosto. 

E lá dizia Lavoisier "na natureza nada se perde tudo se tranforma". 😀😀

Purés de Fruta [caseiros]

Quando se tem crianças em casa torna-se quase imperativo ter purés de fruta na despensa.

Por todos os motivos e mais alguns. Primeiro porque é uma maneira de colocar a pequenada a comer fruta sem terem grande trabalho, não é necessário mastigar nem fazer grande frete, depois porque é super prático e facilita em muito a vida aos pais. Por fim é docinho, docinho, os pequenos gostam e os mais velhos não ficam com peso na consciência da oferta que acabaram de incutir.

Existem no mercado trinta mil marcas, e em cada marca umas trinta mil variações de sabores, no entanto a grande maioria acarreta açúcar. Felizmente algumas indicam "açúcares naturalmente presentes", e do mal o menos. 

Mas têm outra desvantagem: o preço. Com dois filhos pequenos e ambos a adorar purés de fruta tinha de ir roubar bancos para encher os armários.

Stop! Eu tenho uma bimby, tenho muita fruta, há de sair qualquer coisa desta combinação. E eis que facilmente consegui as quantidades certas para ter sempre puré no frigorífico, e demora 10 minutos a fazer!!! Sim tirando o tempo de descascar as peças são 10 minutos a cozer!

Até me pergunto porque é que ainda não tinha pensado nisto antes...

Temos 600 gr de fruta para 100 gr de água, descascar, cozer, triturar e está feito!! Depois é tentar todas as combinações possíveis e imaginárias! Até agora a preferida é mesmo manga com pêra, mas também já fizemos manga com maça, banana com maça e pêra, e banana com laranja e maça.

É que marcha tudo!! E amanhã tenho de fazer mais!! 😀😀

Ingredientes:

• 600 gr de fruta descascada em pedaços
• 100 gr de água

Preparação:

Colocar a fruta cortada em pedaços pequenos (para facilitar a cozedura) e a água no copo da bimby.

Programar 10 minutos, temperatura 100, velocidade 1. No final triturar 10 segundos na velocidade 5 (pode-se triturar numa maior velocidade, depende da textura que se pretender).

A quantidade mencionada dá para cerca de 4 potinhos de fruta, ou seja, dura 2 dias cá em casa.

E pronto, temos frutinha boa para oferecer aos mais novos mas também para nós comermos. 

As variedades são infinitas, pode-se usufruir da fruta da época que há em maior abundância e consequentemente é mais barata. 

Cá em casa passou a ser presença obrigatória!

Panca por Detergentes - Round 8

A escolha de detergente para a loiça já consegue ser uma verdadeira aventura, já há no mercado uma panóplia imensa de cores e cheiros. Dá para todos os gostos e feitios.

Eu, maníaca que sou pelo universo dos detergentes, também exploro a parte dos detergentes da loiça e já experimentei montes de coisas. Gosto dos que têm cheiro a maça ou aloe vera. Não sou propriamente fiel a uma marca mas como já experimentei uns quantos (muitos mesmo 😁) consigo ter uma percepção boa dos que valem a pena ou não.

O mais conhecido e publicitado é sem dúvida o amigo Fairy, e é realmente muito bom mas às vezes não concordo em nada com o preço. Mesmo estando em promoção não me parece sensato dar 3€ por um detergente para a loiça, só o compro quando o preço é mesmo reduzido e nas embalagens maiores. Também compro detergentes de marca branca e neste momento tenho a uso um com o cheiro a baunilha, o próximo será de cereja... 😀 Sim, eu sei que já inventam tudo e eu estou cá sempre para opinar sobre a coisa!

No entanto, de todos os que já experimentei aquele que considero que tem realmente a melhor relação qualidade preço é sem dúvida alguma o CIF.

E foi com muita satisfação que percebi que foram lançadas mais alternativas ao Limão Verde. Assim, também já temos na opção Limão e Toranja.

As embalagens têm 1litro, o cheiro é bastante intenso (o que adoro) e são bastante espessos, basta uma pequena quantidade para lavar a loiça. 

Costumo comprar em promoção, encontra-se com muita facilidade e custa cerca de 1,94€, é mesmo uma boa opção!!

Do que percebi o de Toranja é mesmo bom e gostei bastante do cheiro!

E desse lado que detergente da loiça preferem?

Bolo da Semana #1 - Bolo Queijada de Leite

Não tenho o hábito de cozinhar um bolo todas as semanas, porém sempre que posso gosto de ter um mimo cá em casa, principalmente ao fim-de-semana.

Estava com vontade de fazer algo e reparei nesta receita por acaso, mas prendeu-me logo a atenção.

Ingredientes super acessíveis e todos em casa disponíveis, facilidade enorme e rapidez, portanto tinha de experimentar!

A receita foi retirada deste blog aqui, onde deixo o meu agradecimento pois é mesmo óptimo este bolo queijada!

Ingredientes:

• 440 gr de leite
• 200 gr de açúcar
• 1 pau de canela
• 3 ovos
• 100 gr manteiga
• 130 farinha

Preparação:

No copo da Bimby colocar o leite, o açúcar e o pau de canela. Programar 7 minutos, temperatura 100 velocidade 1. 

Uma dica: eu não coloquei o copo medidor para que não arrufasse. 

Após este tempo, retirar com cuidado o pau de canela e juntar os ovos. Programar 30 segundos na velocidade 5. Por último, juntar a farinha e a manteiga e mais 15 segundos na velocidade 5.

Levar ao forno pré-aquecido a 180º durante cerca de 30 minutos.

Polvilhei com canela e stevia em pó!

Fica super bom e é tão fácil de fazer!!! Como fiquei mesmo entusiasmada com o resultado ainda experimentei depois fazer na versão mini queijadas! Aconselho tanto!!!

PS: Tenho perfeita noção que não é de todo saudável, mas é vida é feita de equilíbrios! Se durante tantos dias nos portamos bem noutros podemos usar 200 gr de açúcar! 😀