Creme de Coentros

Cá em casa há sempre sopa! É isso e fraldas, é daquelas verdades absolutas para nós. 😁

Ambos os meninos comem sempre sopa ao almoço e jantar, não é facultativo e o mais velho quando por alguma benesse não come a sopa considera logo dia de festa.

É um hábito que queremos que cresça com eles e até agora tem corrido bem.

No entanto, nós adultos, por vezes torcemos o nariz e como "somos grandes" às vezes dispensamos o prato fundo, principalmente na altura do calor.

Agora que os dias já se tornaram mais pequenos, o fresco da noite já pede um jantar mais aconchegante e a sopa volta à acção para todos.

Vi esta receita na revista da Bimby do mês de Setembro e fiquei desde logo com vontade de experimentar. Já fiz várias vezes e tem um gosto tão peculiar, adoro o sabor a coentros na sopa. 

Ingredientes:

• 100 gr de coentros
• 40 gr de azeite
• 2 courgettes
• 2 cebolas médias
• 150 gr de abóbora
• 800 gr de água
• sal qb

Preparação:

Começa-se por picar os coentros no copo da Bimby, 2 segundos na velocidade 7. Adiciona-se o azeite e deixa-se refogar 3 minutos, temp. varoma, velocidade 1. Reserva-se.

Sem lavar o copo adiciona-se os restantes ingredientes: as courgettes às rodelas, a abóbora partida e a cebola às rodelas. Junta-se a água e 20 minutos, temp. Varoma, velocidade 1.

No final do tempo adicionar os coentros reservados e 2 minutos, temperatura 100, velocidade 1.

Resta apenas triturar bem para ficar um creme homogéneo, 1 minuto até chegar à velocidade 7.

E bom apetite!

Alerta Promoção #1 - Ténis 5€

Quando escrevi o balanço do blogue neste texto, enumerei algumas temáticas que iria começar a abordar, e eis que inauguro mais uma: O Alerta Promoção!

Esta rubrica não padece de uma cadência específica, tanto pode ser semanal, como quinzenal ou mensal, basicamente depende muito do que o mercado nos tiver para "oferecer". 

Eu adoro uma verdadeira pechincha, desde que seja bem empregue, porque comprar sem ser útil também não é propriamente inteligente por muito reduzido que seja o preço.

Também já aqui partilhei que todas as semanas tenho por hábito ver alguns catálogos e por isso tenho uma noção mais ou menos razoável dos preços, dos produtos novos e do que são realmente achados!

E eu achei um verdadeiramente bom a semana passada, uns ténis para o senhor meu marido por 5€!

O meu excelentíssimo esposo é muito fiel aos seus sapatos de vela nos dias de trabalho, agora para os fins-de-semana precisava de uns ténis e eu já tinha a ideia de lhe comprar uns.

Foi ao consultar o folheto Bazarão, do Continente, que reparei que havia imensos artigos com um preço bastante em conta, e adicionalmente ainda entrava 50% em cartão!

Os ténis estavam a 10€, com o valor que entrou em cartão, ficaram mesmo em 5€.

Apesar de usar muito o Continente Online, neste caso para poder perceber o material decidi ir à loja e ver. Realmente não me pareceram mal, por isso vieram comigo!

Saliento que o objectivo não é fazer maratonas, nem andar diariamente com eles, a qualidade pode não ser espectacular, mas também a finalidade é andar de vez em quando ao fim-de-semana. 

Pareceu-me bastante razoável para o efeito!

E desse lado alguém que também goste de uma verdadeira promoção?

Bolo da Semana #3 - Bolo Mármore [Cacau e Banana]

Há várias possibilidades de variações para o tão conhecido bolo mármore. No último mês, foi muito divulgado o bolo mármore com cenoura e eu achei a ideia super interessante mas confesso que ainda não experimentei.

No entanto, quis fazer a conjugação também de dois sabores e tinha bananas muito maduras e sem finalidade. E cá em casa já se sabe, não vai comida nenhuma fora, por isso nasceu um belo bolo mármore com cacau e banana, sabores intensos mas que combinam na perfeição.

Ingredientes:

• 4 ovos
• 2 bananas maduras
• 100 gr de açúcar amarelo
• 100 gr de cacau em pó
• 100 gr de óleo de coco
• 200 gr de farinha de espelta
• 1 colher de chá de fermento

Preparação:

Retirei a ideia base para esta receita através deste link, mas fiz várias adaptações, quer a nível de ingredientes como de confecção. Basicamente adaptei o original à minha cozinha e despensa.

Coloquei no copo da Bimby as bananas cortadas às rodelas, os ovos, o óleo de coco e o açúcar. Programei 1 minuto na velocidade 6.

Depois adiciona-se a farinha e o fermento e programa-se 15  segundos na velocidade 6. 

E assim ficamos com massa para um bolo de banana.

Verti metade para uma forma de silicone com buraco. Com a outra metade adicionei o cacau em pó e mexi bem até envolver tudo para depois verter sobre o anterior preparado.

Leva-se ao forno pré-aquecido a 180º, durante cerca de 40 minutos.

É um bolo muito bom, gostei bastante do contraste de sabores. 

Para acompanhar com um chá é do melhor! 

E desse lado mais ideias para conjugações de bolo tipo mármore?

Pudim de Café

Considero-me uma verdadeira apreciadora de café. Não há nada melhor pela manhã ou a seguir a uma refeição que o cheiro a café quente, forte e amargo - sem adição de qualquer tipo de açúcar.

Consequentemente também gosto de todo o que esteja relacionado com café, principalmente sobremesas.

Apesar de nos dias de hoje não beber café forte, porque ainda amamento e abdiquei desse pequeno prazer, há dias em que preciso mesmo.

Ao desfolhar a Teleculinária Gold de Outubro deparei-me com uma sobremesa que tinha tudo a ver comigo, daquelas mesmo fáceis em que basicamente é misturar os ingredientes e levar ao forno!!

E saiu um belo pudim de café, com um sabor intenso e mesmo mesmo bom!

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 3 ovos
• 600 ml de preparado de café frio
• 1 colher de sopa de cacau em pó
• 1 colher de sopa de farinha de maizena
• Caramelo líquido qb

Preparação:

Começar por fazer o preparado de café solúvel, colocar num copo medidor 600 ml de água fria com 4 colheres de sopa de café - pode-se aumentar ou diminuir a quantidade de café consoante a preferência, eu pretendia mesmo um sabor forte a café. Mexer bem até ficar completamente dissolvido.

Depois no copo da Bimby colocar todos os ingredientes - o preparado de café, os ovos, o leite condensado, a maizena e o cacau. Programar 1 minuto na velocidade 6.

Esta receita pode ser feita em robot de cozinha ou então liquidificadora ou varinha mágica.

Levar ao forno pré-aquecido nos 180º por cerca de 1 hora, a cozer em banho-maria, numa forma previamente untada com caramelo líquido.

Nada de mais simples e eu fiquei maravilhada!

Panca por Detergentes - Round 9 - WC Pato Água Azul

Quem me costuma ler sabe que tenho especial carinho por detergentes de casa-de-banho, especialmente por amigos que ajudem a deixar a sanita bem limpa e com um cheiro agradável.

Em Março partilhei neste post os abrasivos sanitários que costumava usar, principalmente o de limão pela fragrância que deixa no espaço. 

Depois em Abril descobri este detergente no Aldi, com lixívia e bicarbonato de sódio e a verdade é que não quero outra coisa, aconselho muito muito muito.

Agora, partilho a cereja na topo do bolo nisto de apresentar sempre uma sanita com bom aspecto.

WC Pato água azul!! É o suporte sanitário que a cada descarga liberta água azul. É anti-calcário, limpa, perfuma e torna a água da sanita azul!!

Já existe no mercado uma imensidão de ofertas de suportes sanitários - algumas com um preço super exagerado para a função.

Na minha opinião nada bate este WC Pato, costumo comprar na vertente azul ou verde e ambas são bastante boas.

Cá em casa dura cerca de 2 meses. Como o preço ronda os 2€ só compro quando estão em promoção, o que só acontece muito de vez em quando.

Esta semana temos no Pingo Doce a 1,29€!

Quem desse lado também tem a mariquice de ter a água da sanita azul?? 😀😀

Bolo da Semana #2 - Bolo de Iogurte Grego e Limão

Muitas vezes as minhas receitas mais criativas nascem da necessidade de usar algum ingrediente, para evitar ao máximo o desperdício.

Deitar comida fora é algo que me mexe bastante com o sistema, por isso tento sempre pensar em algo para tirar proveito daquele alimento.

Tinha claras congeladas há já algum tempo, tinha um iogurte grego com a validade a aproximar-se do fim e tinha limões com fartura. Paralelamente, tinha um óptimo pretexto: uma visita aos meus queridos avós no dia seguinte. Portanto as condições estavam reunidas para tentar fazer algo bom.

Ingredientes:

• 6 claras de ovos
• 100 gr de açúcar amarelo
• 200 gr farinha espelta
• 1 colher de sopa de óleo de coco
• 250 gr de iogurte grego natural
• Sumo e Raspa de 3 limões
• 1 colher de chá de fermento em pó
• Stevia qb (para a calda)

Preparação:

Comecei por picas as claras no copo da bimby, alguns segundos na velocidade 9. Depois coloquei a borboleta e programei 6 minutos na velocidade 4.

Reservar as claras montadas em castelo.

Juntei o açúcar, o óleo de coco e o iogurte, programei 10 segundos na velocidade 5. Juntar o sumo e a raspa de 2 limões e programar mais 10 segundos na velocidade 5.

De seguida a farinha e o fermento, 15 segundos na velocidade 5.

Para finalizar juntar as claras e envolver. 

Levei ao forno pré-aquecido a 180º durante 40 minutos, numa forma de bolo inglês.

Depois de arrefecer reguei com uma calda feita com stevia em pó e sumo do terceiro limão, e mais raspas de limão por cima!

Ficou com um sabor intenso a limão, tal como gosto. 

E lá dizia Lavoisier "na natureza nada se perde tudo se tranforma". 😀😀

Purés de Fruta [caseiros]

Quando se tem crianças em casa torna-se quase imperativo ter purés de fruta na despensa.

Por todos os motivos e mais alguns. Primeiro porque é uma maneira de colocar a pequenada a comer fruta sem terem grande trabalho, não é necessário mastigar nem fazer grande frete, depois porque é super prático e facilita em muito a vida aos pais. Por fim é docinho, docinho, os pequenos gostam e os mais velhos não ficam com peso na consciência da oferta que acabaram de incutir.

Existem no mercado trinta mil marcas, e em cada marca umas trinta mil variações de sabores, no entanto a grande maioria acarreta açúcar. Felizmente algumas indicam "açúcares naturalmente presentes", e do mal o menos. 

Mas têm outra desvantagem: o preço. Com dois filhos pequenos e ambos a adorar purés de fruta tinha de ir roubar bancos para encher os armários.

Stop! Eu tenho uma bimby, tenho muita fruta, há de sair qualquer coisa desta combinação. E eis que facilmente consegui as quantidades certas para ter sempre puré no frigorífico, e demora 10 minutos a fazer!!! Sim tirando o tempo de descascar as peças são 10 minutos a cozer!

Até me pergunto porque é que ainda não tinha pensado nisto antes...

Temos 600 gr de fruta para 100 gr de água, descascar, cozer, triturar e está feito!! Depois é tentar todas as combinações possíveis e imaginárias! Até agora a preferida é mesmo manga com pêra, mas também já fizemos manga com maça, banana com maça e pêra, e banana com laranja e maça.

É que marcha tudo!! E amanhã tenho de fazer mais!! 😀😀

Ingredientes:

• 600 gr de fruta descascada em pedaços
• 100 gr de água

Preparação:

Colocar a fruta cortada em pedaços pequenos (para facilitar a cozedura) e a água no copo da bimby.

Programar 10 minutos, temperatura 100, velocidade 1. No final triturar 10 segundos na velocidade 5 (pode-se triturar numa maior velocidade, depende da textura que se pretender).

A quantidade mencionada dá para cerca de 4 potinhos de fruta, ou seja, dura 2 dias cá em casa.

E pronto, temos frutinha boa para oferecer aos mais novos mas também para nós comermos. 

As variedades são infinitas, pode-se usufruir da fruta da época que há em maior abundância e consequentemente é mais barata. 

Cá em casa passou a ser presença obrigatória!

Panca por Detergentes - Round 8

A escolha de detergente para a loiça já consegue ser uma verdadeira aventura, já há no mercado uma panóplia imensa de cores e cheiros. Dá para todos os gostos e feitios.

Eu, maníaca que sou pelo universo dos detergentes, também exploro a parte dos detergentes da loiça e já experimentei montes de coisas. Gosto dos que têm cheiro a maça ou aloe vera. Não sou propriamente fiel a uma marca mas como já experimentei uns quantos (muitos mesmo 😁) consigo ter uma percepção boa dos que valem a pena ou não.

O mais conhecido e publicitado é sem dúvida o amigo Fairy, e é realmente muito bom mas às vezes não concordo em nada com o preço. Mesmo estando em promoção não me parece sensato dar 3€ por um detergente para a loiça, só o compro quando o preço é mesmo reduzido e nas embalagens maiores. Também compro detergentes de marca branca e neste momento tenho a uso um com o cheiro a baunilha, o próximo será de cereja... 😀 Sim, eu sei que já inventam tudo e eu estou cá sempre para opinar sobre a coisa!

No entanto, de todos os que já experimentei aquele que considero que tem realmente a melhor relação qualidade preço é sem dúvida alguma o CIF.

E foi com muita satisfação que percebi que foram lançadas mais alternativas ao Limão Verde. Assim, também já temos na opção Limão e Toranja.

As embalagens têm 1litro, o cheiro é bastante intenso (o que adoro) e são bastante espessos, basta uma pequena quantidade para lavar a loiça. 

Costumo comprar em promoção, encontra-se com muita facilidade e custa cerca de 1,94€, é mesmo uma boa opção!!

Do que percebi o de Toranja é mesmo bom e gostei bastante do cheiro!

E desse lado que detergente da loiça preferem?

Bolo da Semana #1 - Bolo Queijada de Leite

Não tenho o hábito de cozinhar um bolo todas as semanas, porém sempre que posso gosto de ter um mimo cá em casa, principalmente ao fim-de-semana.

Estava com vontade de fazer algo e reparei nesta receita por acaso, mas prendeu-me logo a atenção.

Ingredientes super acessíveis e todos em casa disponíveis, facilidade enorme e rapidez, portanto tinha de experimentar!

A receita foi retirada deste blog aqui, onde deixo o meu agradecimento pois é mesmo óptimo este bolo queijada!

Ingredientes:

• 440 gr de leite
• 200 gr de açúcar
• 1 pau de canela
• 3 ovos
• 100 gr manteiga
• 130 farinha

Preparação:

No copo da Bimby colocar o leite, o açúcar e o pau de canela. Programar 7 minutos, temperatura 100 velocidade 1. 

Uma dica: eu não coloquei o copo medidor para que não arrufasse. 

Após este tempo, retirar com cuidado o pau de canela e juntar os ovos. Programar 30 segundos na velocidade 5. Por último, juntar a farinha e a manteiga e mais 15 segundos na velocidade 5.

Levar ao forno pré-aquecido a 180º durante cerca de 30 minutos.

Polvilhei com canela e stevia em pó!

Fica super bom e é tão fácil de fazer!!! Como fiquei mesmo entusiasmada com o resultado ainda experimentei depois fazer na versão mini queijadas! Aconselho tanto!!!

PS: Tenho perfeita noção que não é de todo saudável, mas é vida é feita de equilíbrios! Se durante tantos dias nos portamos bem noutros podemos usar 200 gr de açúcar! 😀

6 Anos de Casada

Conheci-te numa noite de passagem de ano há alguns anos atrás.

Numa noite em que jurei a mim própria que ia dar um novo rumo à minha vida, que ia ultrapassar todos os obstáculos anteriores e seguir em frente. Pulei ao som das doze badaladas e jurei que não queria mais relacionamentos.

E foi assim que esbarrei com o amor da minha vida, que tropecei em ti sem querer.

E ambos sentimos que sempre nos conhecemos porque a empatia foi imediata e gigante.

Seguimos o percurso normal da vida, e na passagem do ano seguinte partilhávamos um tecto, tantos interesses e acima de tudo: um coração.

Sempre sonhei casar, e embora fosse uma etapa da qual não fizesses questão o rumo natural das coisas levou-nos ao altar. A um dos dias mais bonitos que já vivi, a par do nascimento dos nossos filhos.

Sou literalmente tua há 6 anos, e foi um dia magnífico. Receosa de casar em Outubro por causa do mau tempo e esteve um lindo dia de primavera.

Vestir o meu vestido branco com o meu tão desejado laço, sentir borboletas na barriga, ver todos que são importantes para mim.

Passaram 6 anos desde aquele fantástico (e tão cansativo) dia. Vivia tudo de novo, não mudava nada.

Tivemos dois filhos, passámos momentos espectaculares, outros menos bons. Partilhamos tudo o que há nesta vida para partilhar.

Sofremos o desgaste do dia-a-dia e o cansaço inerente a ter dois filhos pequenos. Nos dias de sol, nos dias de chuva, rimos, choramos, mandamos vir um com o outro, conversamos até às tantas, e eu espero que seja assim... sempre... até sermos velhinhos. Sempre lado a lado, para tudo!

Para ti... para nós...

Panquecas da Mana

Adoro panquecas, principalmente se tiverem o cunho pessoal da minha irmã e estas são uma verdadeira delícia.

Poucos ingredientes, saudáveis e tão fácil de fazer! Ora vejam o aspecto:

Com pouco se pode fazer muito e estas panquecas são a prova disso.

Panquecas da Mana

Ingredientes:

• 5 colheres de sopa de flocos de aveia
• 2 colheres de sopa de bebida vegetal (usei de aveia)
• 2 ovos
• 1 banana esmagada

Preparação:

Misturar todos os ingredientes até obter uma massa consistente e homogénea. Podem usar um processador, um liquidificador, eu optei pela varinha mágica. 

Cozinhar numa frigideira anti aderente em lume baixo. Para obter o tamanho que mostro na foto são 2 colheres de sopa de massa. 

As panquecas foram depois enriquecidas com mel, canela e frutos vermelhos, ficaram maravilhosas!!!!

As fotografias deste artigo estão mesmo supimpas porque obviamente a fotografa não fui eu, mas sim a autora das panquecas - senhora minha irmã! Desde já obrigadinha! 😀😀

E sim, fotografar que nem arte não é a minha praia!!