Marmeladas [tradicional + nozes com canela]

Costumo ouvir a conhecida expressão: "Se a vida te der limões, faz limonada". No meu caso deu-me marmelos, com fartura.

Directamente do terreno dos meus pais, biológicos e uma imensidão deles.

Resultado: marmelada para a família toda! Marmelada cá para casa, para os avós, para os sogros, para os cunhados e mais houvesse que também levavam com marmelada! 😁😁

O título do artigo está no plural sim, não foi engano. Porque irei apresentar duas receitas de marmelada, uma mais tradicional e outra com nozes, uma delícia!

Chuva de Marmelos

Marmelada Tradicional

Ingredientes:

• 800 gr de marmelos (com casca)
• 400 gr de açúcar amarelo
• 1 limão (sem casca e sem caroços)

Preparação:

Colocar todos os ingredientes no copo da Bimby e triturar bem, cerca de 30 segundos na velocidade 9. Depois programar 30 minutos, velocidade 3, temperatura 100.

Esta é a receita do livro base, fácil fácil e nunca falha! 

No entanto, quis enriquecer a marmelada, dar-lhe mais sabor e textura, por isso decidi inovar um pouco, ficou óptimo!

Marmelada com Canela e Nozes

Ingredientes:

• 800 gr de marmelos
• 300 gr de açúcar
• 1 taça de nozes finamente trituradas
• 1 pau de canela

Preparação:

Comecei por triturar as nozes, mas pouco, 2 segundos na velocidade 4 ou 5 e é suficiente, porque queria que se notasse bem a textura, depois coloquei-as no fundo dos tupperwares (as nozes não são cozinhadas).

De seguida foi colocar os marmelos e o açúcar na bimby e triturar, 30 segundos na velocidade 9. 

Garantir que fica uma pasta homogénea para depois se colocar o pau de canela e programar os 30 minutos, velocidade 3, temperatura 100.

Desta vez não consta o limão por uma razão muito simples, passou-me por completo, nem sei como, mas só me lembrei já a marmelada estava a terminar. Fiquei em pânico.. mas ficou tão bom na mesma!!!!

Deixar arrefecer e colocar nos recipientes. Envolver com as nozes e levar ao frio. Uma maravilha!!!