sexta-feira, 28 de julho de 2017

Caril de Frango

O melhor da vida está nas coisas mais simples, sou totalmente adepta do lema "Menos é Mais".

E acredito piamente que uma boa refeição pode-se fazer com muito pouco e com ingredientes simples e de fácil acesso.
Sou perdida por programas de culinária, mas chateia-me não conhecer metade dos ingredientes e confesso que depois os nomes dos pratos - com três linhas, também me aborrecem.

As receitas que aqui partilho são obrigatoriamente simples, execução fácil (quem tem crianças pequenas sabe que nem vale a pena pensar que se consegue fazer uma coisa muito elaborada), e ingredientes que todos conhecem.

Hoje deu-me para isto: peitos de frango + leite de coco + caril


Ingredientes:
  • 1 quilo de peito de frango cortado em cubos, deixado a marinar com sal grosso, alho e vinho branco
  • 50 ml azeite 
  • 1 cebola
  • 1 tomate
  • 1 lata de leite de coco (400ml)
  • 1 pau de canela
  • 2 colheres de sobremesa de caril
  • Salsa qb


Preparação:

Começar por picar a cebola com o tomate, 5 segundos na velocidade 5. Juntar o azeite (cerca de 50 ml) e preparar o refogado: 5 mins, temp. 100, vel.1
Depois de refogar adicionar o frango, programar 10 minutos, na temp. 100, velocidade colher inversa.
Por fim, colocar o leite de coco, o pau de canela e o caril. Programar mais 20 minutos, temp. varoma, velocidade colher inversa.
Rectificar os temperos para conferir se tem sal suficiente, uma vez que o leite de coco é mais adocicado.

Para terminar polvilhar com salsa picada. 
Acompanhei com arroz branco e salada. 

E com pouco se fez muito, e ficou um cheiro óptimo na cozinha!! Que tal?


3 comentários:

  1. Partilho da mesma opinião que tu, menos é mais.

    Que caril simples e delicioso.

    Convido-te a visitar o meu espaço.
    https://saboresdoninho.blogspot.pt/#

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    Respostas
    1. Obrigada pelo simpático comentário!
      Tenho ido espreitar o teu blog, tornei-me seguidora!

      Beijinhos
      Carla

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    2. Obrigada Carla, eu também recebo a newsletter do teu blog. beijinhos e bom fim de semana

      http://saboresdoninho.blogspot.pt/

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